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Pecorino Briaco

Il Formaggio Pecorino Briaco è prodotto dal Caseificio Sociale Manciano il quale fin dalla nascita ha avuto come mission la promozione e la valorizzazione del territorio di produzione puntando su un continuo miglioramento del latte ovino conferito esclusivamente dai soci allevatori di Manciano e comuni limitrofi. Il Pecorino Briaco unisce due eccellenze eno-gastronomiche della Maremma Toscana; è prodotto con latte ovino a pasta tenera di colore bianco e dal sapore aromatico e piacevole e viene poi “ubriacato” nel Morellino di Scansano DOCG all’interno di contenitori sigillati. Questa affinatura conferisce al formaggio una gradevole fragranza, che concentra tutti i profumi del vino nella pasta del formaggio e rende la crosta di un particolare colore violaceo.

Codice articolo: ATR022

Unità di misura: KG