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Formaggio due latti Vinacce di Pallagrello

Il Formaggio due latti è prodotto con latte crudo, caprino e ovino, ed affinato in vinacce di Pallagrello. La pasta compatta si scioglie in bocca, è dolce ed untuosa, con un leggero sentore di vino che sfuma dalla crosta al cuore del formaggio. Il colore può variare da bianco avorio a giallo paglierino e la superficie si presenta completamente ricoperta di vinaccia, secca ma in crosta compatta e di colore violaceo vivo. Odore intenso di burro e panna accompagnato da sentori di vino fruttato.

Codice articolo: BONA08

Unità di misura: KG