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Burrata Pugliese

La Burrata è un formaggio fresco di latte vaccino a pasta filata. Un involucro esterno simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa racchiude un cuore di "stracciatella" di fiordilatte e panna freschissima. Ha una forma rotondeggiante a forma di sacca, dalla caratteristica chiusura apicale. È uno dei prodotti tipici della tradizione pugliese conosciuto in tutto il mondo.

Codice articolo: CAP002

Unità di misura: KG