Severity: Warning
Message: Missing argument 2 for Prodotti::scheda()
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 47
Severity: Notice
Message: Undefined variable: id_macro
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 53
Severity: Notice
Message: Undefined variable: id_macro
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 59
Severity: Notice
Message: Undefined variable: id_macro
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 63
Severity: Notice
Message: Trying to get property of non-object
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 63
La Miscela per pizza napoletana Molini Riggi è ottenuta da Farina di Grano Antico Perciasacchi, farina di grano tenero tipo "0" Anforeta e crusca di frumento. È stata ideata e studiata per impasti con tempi lunghi di maturazione ed elevata idratazione ideale per pizze al piatto o al taglio. Il Grano Antico Perciasacchi, così detto per la forma appuntita del chicco che forava i sacchi di juta o Farro Lungo Molini Riggi, è una farina burattata ricavata dal grano antico siciliano duro autoctono siciliano. È ottenuta da molitura a pietra naturale La Ferté che, durante il processo di macinazione, mantiene il germe e non surriscalda il chicco di grano consentendo di ottenere farine ad alto contenuto di fibra purissima, vitamine, proteine e sali minerali. È particolarmente adatta alla preparazione di pane casareccio e prodotti salati come pizze in teglia e focacce, i cui impasti richiedono tempi di lievitazione medi e buona idratazione. Il Blend per pizza napoletana studiato dai laboratori del Molino, è perfetto per la preparazione di pizze classiche come vuole la tradizione napoletana.
Codice articolo: FRG011
Certificazioni: Bio
Unità di misura: SA
Peso: 1*25 kg
Confezionamento: 1*25 kg