Severity: Warning
Message: Missing argument 2 for Prodotti::scheda()
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 47
Severity: Notice
Message: Undefined variable: id_macro
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 53
Severity: Notice
Message: Undefined variable: id_macro
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 59
Severity: Notice
Message: Undefined variable: id_macro
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 63
Severity: Notice
Message: Trying to get property of non-object
Filename: controllers/prodotti.php
Line Number: 63
La Tagliata di Fassona piemontese è un pregiatissimo taglio di carne di bovino razza piemontese. "La Granda” è un’associazione di allevatori nata nel 1996 i quali hanno creduto e dato vita ad un progetto di rilancio della razza bovina piemontese, primo presidio Slow Food, e a una rivalorizzazione del consumo di carne di qualità. Quasi tutti i produttori provengono dal Consorzio di Tutela della Razza Bovina Piemontese e dall’ insegnamento del suo fondatore. All’interno del Consorzio hanno cercato e raccolto gli stimoli necessari per tentare di dar forma ad un nuovo progetto che mette in primo piano il benessere ambientale, degli animali e umano. L’aroma della tagliata è dolce e delicato al palato, ma la caratteristica che rende la carne di Fassona particolarmente ricercata è l’equilibrio fra massa grassa e magra, che la rende tenera e perfetta per tante preparazioni in cucina. Per apprezzarla al massimo si consiglia una cottura media o al sangue.
Codice articolo: LGR008
Certificazioni: Presidio Slowfood
Unità di misura: KG