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Salsiccia "sbriciolata" Suino Nero Casertano

La salsiccia "sbriciolata" di Suino è ottenuta da macinato di carne tagliata a punta di coltello di Maiale Nero Razza Casertana, il ceppo suino autoctono più importante del sud Italia. Il Maiale Nero è un animale rustico, allevato allo stato semibrado, nutrito prevalentemente con ghiande, noci, frutti selvatici e castagne che conferiscono alle sue carni profumi e sapori di un tempo. La caratteristica più apprezzata del Suino Nero Casertano è la "marezzatura", la presenza cioè di grasso nobile che conferisce morbidezza e sapidità alle sue carni. La salsiccia "sbriciolata" è perfetta preparata al piatto accompagnata da verdure o purea di patate ed è particolarmente indicata per la preparazione di gustosi sughi o sulla pizzai.

Codice articolo: SME002

Unità di misura: KG

Peso: 1

Confezionamento: 1