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Spaghetto alla Chitarra Afeltra IGP - Cartapaglia

La pasta del Premiato Pastificio Afeltra è rigorosamente artigianale. Viene lavorata a mano con grano selezionato ed acqua pura dei Monti Lattari e trafilata al bronzo seguendo con cura e rispetto tutte le fasi della lavorazione, così come tradizione vuole. L'essiccazione lenta (fino a 60 ore) e a bassa temperatura (meno di 50° C) le conferisce un sapore eccezionale. La caratteristica superficie porosa, perfetta per "trattenere" il sugo, la rende veramente irresistibile! Lo Spaghetto alla Chitarra è un formato tipico della tradizione abruzzese così detto per la tipica intelaiatura di legno e fili d'acciaio utilizzata un tempo per ottenere questo grosso spaghetto a sezione quadrata. Oggi non è più esclusivamente all'uovo ed è un formato di pasta utilizzato con ogni tipo di condimento, a base di pomodoro fresco, pesce e carne.

Codice articolo: AFL007

Certificazioni: IGP

Unità di misura: kg

Peso: 500 gr

Confezionamento: 12*500 gr

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