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Tortiglione Afeltra IGP - 100% Grano Italiano

La pasta del Premiato Pastificio Afeltra è rigorosamente artigianale. Viene lavorata a mano con grano selezionato e acqua pura dei Monti Lattari e trafilata al bronzo seguendo con cura e rispetto tutte le fasi della lavorazione, così come tradizione vuole. L'essiccazione lenta (fino a 60 ore) e a bassa temperatura (meno di 50° C) le conferisce un sapore eccezionale. La caratteristica superficie porosa, perfetta per "trattenere" il sugo, la rende veramente irresistibile! Il Tortiglione 100% Grano Italiano è un formato molto originale e deve il suo nome al "tornio" per la sua forma "arrotolata" a spirale. Dalle origini sicuramente campane è perfetto da gustare con sughi densi che si insinuano nelle curve; gustosissimo con il tipico ragù napoletano e la ricotta!

Codice articolo: AFL019

Certificazioni: IGP

Unità di misura: Kg

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