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Rigatone Integrale Afeltra IGP - BIO 100% Grano Italiano

La pasta del Premiato Pastificio Afeltra è rigorosamente artigianale. Viene lavorata a mano con grano selezionato ed acqua pura dei Monti Lattari e trafilata al bronzo seguendo con cura e rispetto tutte le fasi della lavorazione, così come tradizione vuole. L'essiccazione lenta (fino a 60 ore) e a bassa temperatura (meno di 50° C) le conferisce un sapore eccezionale. La caratteristica superficie porosa, perfetta per "trattenere" il sugo, la rende veramente irresistibile! Il Rigatone nasce in Sicilia ed in Basilicata ma è un formato molto apprezzato in tutto il sud Italia, così detto per la tipica rigatura creata per trattenere ulteriormente il sugo. Il Rigatone 100% Grano Italiano Biologico ed integrale è un formato di pasta utilizzato prevalentemente con sughi a base di carne e nella preparazione di paste al forno.

Codice articolo: AFL028

Certificazioni: IGP,Bio

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