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Nduja di Spilinga

La Nduja di Spilinga, paese della provincia di Vibo Valentia dove è nata, è un caratteristico salume "spalmalbile" nato dalle sapienti mani dei macellai spilingesi. Prodotto con resti di salumi primari di maiale come pancetta, coscia, lardello amalgamate tra di loro con sale e peperoncino; le parti più grasse donano morbidezza al prodotto, rendendolo spalmabile senza farlo mai indurire. Il peperoncino utilizzato per la preparazione dell'Nduja di Spilinga rende unico questo prodotto; deve essere, infatti, quello sottile, con bacche poco carnose, scelto tra le varietà autoctone. Questa salume cremoso, gustosissimo e piccante, viene utilizzato in molte preparazioni; nei primi piatti, con le carni ma trova una collocazione perfetta anche su bruschette e voulevant!

Codice articolo: NDJ001

Unità di misura: VS

Peso: 180 gr