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Bombetta di Martina Franca

La "Bumbett' " di Martina Franca è un gustoso involtino di carne fresca di maiale ripieno di formaggio, sale e pepe, tipico del territorio della Valle d’Itria, in particolare di Martina Franca. In questa zona si produce il famoso capocollo, la Coppa di maiale, che padroneggia tra tutte le carni della zona come Presidio Slow Food, essendo un prodotto strettamente legato alla natura e alle risorse del territorio a cui la "Bombetta" deve il suo profumo e sapore. Quest'involtino è di forma arrotondata e di piccole dimensioni (circa 3-5 cm); la denominazione è legata all’esplosione di sapore che si prova mangiandolo e soprattutto assaporandone il ripieno reso gustoso dal formaggio: solitamente si utilizza il Caciocavallo Podolico del Gargano o il Canestrato Pugliese, formaggi tipici della zona e vere prelibatezze gastronomiche. Strepitosa in ogni occasione, perfetta gustata calda ed accompagnata da una fetta di pane casareccio! Una tirerà l'altra.

Codice articolo: MRF001

Unità di misura: Kg

Peso: 35 gr ca.

Confezionamento: 1 kg