specialità

carni
conserve sughi e salse
dessert
farine
formaggi
ghiaccio
olii condimenti e spezie
pane e panature
pasta e riso
salumi
specialità

Gateau di Patate Napoletano

Il gateau di patate, anche detto il gattò, è una ricetta molto amata dai napoletani. Si prepara con patate lesse mescolandole a uova, prosciutto cotto e mozzarella. Questa ricetta è tipica napoletana ed è una preparazione che nasce alla fine del Settecento nel Regno delle Due Sicilie. La moglie di Ferdinando I di Borbone, Maria Carolina d'Asburgo, aveva un palato molto raffinato e aveva sempre con sé una squadra di cuochi francesi che le servivano tutte le prelibatezze d'Oltralpe. I napoletani, appresa la ricetta, sostituirono il formaggio groviera con il fior di latte e aggiunsero il salame e il prosciutto cotto. L'italianizzazione del termine "gateau" fu coniata, invece, dalle monache del Monastero di Santa Chiara di Napoli che cominciarono ad usare la parola "gattò", poi adottata da tutta Napoli. E' un piatto unico, molto versatile; può essere servito a tocchetti come Finger Food da aperitivo, come portata principale o anche come secondo piatto. Insomma, buonissimo in ogni occasione!

Codice articolo: RSP09

Unità di misura: Kg

Peso: 2 kg

Confezionamento: 1*2kg