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Fiore Sardo DOP

Il Fiore Sardo DOP è un formaggio a pasta dura cruda, non pastorizzato, prodotto esclusivamente con latte ovino intero di pecore sarde allevate al pascolo. E' un eccellente formaggio da tavola, se consumato giovane, e può essere servito a fettine o cubetti come antipasto o aperitivo. Un abbinamento tradizionale è quello con patate arrosto cotte sotto cenere calda o con una fetta di pane. Al contrario, il formaggio maturo è più adatto per essere grattugiato sulle pietanze a base di pasta o polenta, ma anche su alcune ricette tipiche della Sardegna. Il formaggio giovane viene utilizzato anche per realizzare dolci tipici. I vini consigliati per accompagnare il Fiore Sardo D.O.P. sono alcuni rossi locali, come il Cannonau per il formaggio più giovane, mentre per quello stagionato è preferibile un vino bianco intenso come la Malvasia di Bosa D.O.C.

Codice articolo: ATR035

Certificazioni: DOP

Unità di misura: kg

Peso: 3/3.5kg

Confezionamento: PZ