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Farina Tipo "0" Vesuvio

La Farina VESUVIO dei Molini Pizzuti è ideale per la realizzazione di impasti ad alta idratazione. E' una farina particolarmente indicata nelle lavorazioni con ferma-lievitazione: panetti conservati in cella refrigerata, anche per diversi giorni, prima di essere utilizzati. L’impasto ha la necessità di lievitare tra le 24 e le 72 ore, considerando a temperatura di 25 C° ca. e raggiunge il suo picco di maturazione a 48 ore. Provala nella tua pizzeria e grazie alla tua maestria il risultato ti lascerà senza parole!

Codice articolo: MLP002

Unità di misura: SA

Peso: 25 kg - 10 kg

Confezionamento: 1