Oliva Caiazzana da Mensa Oliva da tavola tipica dell’area di Caiazzo (Alto Casertano), caratterizzata da pezzatura medio-grande, polpa consistente e un profilo aromatico distintivo. La lavorazione tradizionale in salamoia leggera preserva la naturale dolcezza del frutto, smussando l’amaro e valorizzando note vegetali, erbacee e leggermente fermentate. La polpa, carnosa e facilmente distaccabile dal nocciolo, garantisce una masticabilità piena e un rilascio aromatico progressivo.

Benefici: oliva-caiazzana-da-mensa ideale per burger gourmet, panini, focacce, pizze, bowl mediterranei, insalate, antipasti, piatti di pesce e carni bianche.

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