African Bird’s Eye Ingrediente gastronomico ottenuto dal peperoncino Capsicum frutescens, varietà africana caratterizzata da frutti piccoli, sottili e altamente aromatici. La polpa compatta e l’elevata concentrazione di capsaicina conferiscono una piccantezza intensa e immediata, più diretta rispetto ad altre varietà, con note organolettiche erbacee, agrumate e leggermente affumicate. 

Benefici: african-birds-eye ideale per salse, marinature, condimenti, oli aromatizzati, curry, chutney, pickles e preparazioni gourmet; perfetto per aggiungere piccantezza netta, freschezza vegetale.

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