Blue Cheese Dressing è una salsa americana che deve qualcosa allo stile italiano. Infatti nella sua preparazione si utilizza un formaggio, il Blue cheese, che è una variante del nostro gorgonzola. Preparata con aceto, tuorlo d’uovo, panna e ovviamente con il formaggio Blue cheese, è una salsa molto amata in Usa e in tutto il mondo anglosassone. Come utilizzare Blue Cheese Dressing? Utilizzata percondire la carne alla griglia e in particolare le Buffalo chiken wings, Blue Cheese Dressing è ottima con la carne di pollo in genere, ma anche nelle insalate e con gli appetizers fritti, come le Onion rings.