Broccoli Spiert Broccoli selezionati, mondati e lavorati in florets uniformi, sottoposti a cottura controllata (vapore o sbianchitura) per preservare colore verde brillante, croccantezza naturale e integrità delle fibre. La lavorazione garantisce una texture morbida ma compatta, con masticabilitàequilibrata e resa costante in rigenerazione. 

Benefici: broccoli-spiert ideali per panini gourmet, focacce, pizze bianche, bowl mediterranei, insalate, contorni, paste,risotti, piatti vegetariani, carni bianche, pesce e format fast-casual.

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