Ecotipo tradizionale di broccolo di rapa dell’Alta Valle del Sele, in olio extra vergine di oliva.

I broccoli appartengono ad una varietà tradizionale dell’Alta Valle del Sele detta “Spiert“, cioèspontanea, selvatica. Il loro gusto mediterraneo e selvatico ha una personalità forte e inconfondibile.

Sono coltivati nei terreni di Palomonte (SA), in campo aperto e senza usare agenti chimici.

Ingredienti:

broccoli di rapa 80%;
olio extra vergine di oliva;
sale;
aceto di vino bianco;
aglio;
peperoncino piccante.
Senza conservanti e coloranti.