La Calamarata – Pastificio Carmiano di Gragnano è un formato di pasta corto e spesso, ispirato alla forma degli anelli di calamaro. La struttura ampia e la superficieruvida, tipiche della lavorazione gragnanese, permettono di trattenere perfettamente condimenti ricchi e cremosi.

Benefici: formato scenografico e versatile, ottima tenuta dicottura, superficie ruvida che trattiene il condimento, ideale per sughi di mare e ricette moderne.

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