Caso Peruto Formaggio tipico campano a pasta semidura, caratterizzato da una consistenza compatta ma leggermente elastica e da un profilo aromatico intenso con note lattiche, sapide e una leggera punta acidula. La maturazione conferisce un gusto deciso ma equilibrato, con sfumature aromatiche che richiamano la tradizione casearia locale. Ideale per utilizzo professionale in preparazioni dal carattere marcato.

Benefici: gusto ricco e persistente, pasta compatta con ottima resa in taglio e grattugia, ideale per panini gourmet, paste, risotti, taglieri e ricette tradizionali, perfetto per utilizzo professionale e domestico.

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