Chicken Katsu – 4×2,5 kg (85 g cad.)

Preparazione ottenuta da petto di pollo selezionato, tagliato in porzioni uniformi da 85 g e rivestito con una panatura panko croccante per garantire cottura omogenea, succosità interna e una presentazione pulita e contemporanea.

Benefici: chicken-katsu ideale per katsu-sandwich, bowl, tapas calde, curry giapponese e format asian-fusion; perfetto per aggiungere croccantezza, succosità interna, resa costante e una firma “katsu-premium” replicabile in cucina professionale.

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