Il Cumino è un spezia che si ricava da una pianta erbacea originaria della Siria della stessa famiglia dell'anice e del finocchio. Si può trovare in commercio in semi o in polvere e viene utilizzato spesso nella preparazione del pane per renderlo appetitoso, profumato e digeribile. Lo si usa anche nella preparazione della salsa guacamole, in alcune zuppe di legume ed anche nelle tisane grazie alle sue cartteristiche salutari che combattono i disturbi della digestione.