Falafel Preparazione gastronomica plant-based a base di legumi selezionati, lavorati per ottenere impasto compatto, umidità controllata e una masticabilità uniforme.La speziatura è calibrata per garantire aromaticità equilibrata, con note erbacee e leggermente tostature tipiche della ricetta tradizionale. 

Benefici: falafel pronti all’uso, ideali per pub, bistrot, aperitivi e ristorazione veloce; perfetti per garantire uniformità di cottura, stabilità del prodotto e un profilo gustativo vegetale, speziato e contemporaneo anche in alti volumi.

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