La pasta Fillo Kataifi è la tipica pasta fillo ma tagliata in fili sottilissimi. In Grecia, ma anche in tutta l'area medio-orientale, Libano compreso, esiste proprio un dolce che si chiama Kataifi. Si tratta di un fagottino ripieno con un misto di pistacchi, mandorle, o noci tritate e cannella, che viene cosparso di un’abbondante soluzione fatta di miele, zucchero, cannella, acqua di rose e buccia grattugiata di limone. La pasta Fillo Kataifi e ottima per dare un tocco croccante a tutti i nostri piatti dolci e salati.