FILONE DI SPADA SASHIMI
FILONE DI SPADA SASHIMI
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FILONE DI SPADA SASHIMI (CUORE) IWP 2/3 KG S/P S/O
DCF010
PESCE
KEBABBERIE
1 KG
Nelle acque più limpide e blu del mare di Sicilia, peschiamo i pesci e i molluschi migliori, per offrire un prodotto dalle qualità organolettiche e gustative superiori.
Il Filone di pesce spada, è la parte più pregiata di questo pesce: la carne, abbattuta a -60°, mantiene la sua colorazione rosata e si presenta soda e succosa, con la venatura del sangue ben definita e sottile, dal sapore delicato e fresco, leggermente salino!
Il Filone di pesce spada, è la parte più pregiata di questo pesce: la carne, abbattuta a -60°, mantiene la sua colorazione rosata e si presenta soda e succosa, con la venatura del sangue ben definita e sottile, dal sapore delicato e fresco, leggermente salino!
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