Un classico della tradizione campana, rivisitato in chiave vegetariana: la Genovese Vegetariana è un sugo ricco e avvolgente, preparato con la pregiata cipolla ramata di Montoro, nota per il suo sapore dolce e intenso, perfetta per lunghe cotture. Con un tempo di preparazione lento e amorevole, come da tradizione, questo sugo conquista per la sua cremosità e il gusto deciso, senza l’aggiunta di carne. Ideale per chi segue una dieta vegetariana o semplicemente desidera riscoprire i sapori autentici del Sud Italia in una versione più leggera.