Mimolette Jeune Formaggio francese a pasta dura, caratterizzato da un colore arancione intenso e da una pasta compatta ma ancora elastica grazie alla giovane stagionatura. Il profilo aromatico è dolce, lattico e leggermente fruttato, con una sapidità equilibrata che lo rende estremamente versatile in ambito professionale.

Benefici: gusto dolce e fruttato, pasta compatta ed elastica, ottima resa in taglio e grattugia leggera, ideale per panini, burger, insalate, taglieri, cotture leggere e ricette moderne, perfetto per utilizzo professionale e domestico.

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