La Pancetta Arrotolata di Martina Franca è un salume tradizionale pugliese ottenuto da una lavorazione artigianale che unisce marinatura, speziatura delicata e una lenta stagionatura. L’arrotolatura permette di ottenere una fetta compatta e regolare, con un equilibrio perfetto tra parte magra e parte grassa.

Benefici: gusto aromatico e bilanciato, consistenza morbida e regolare, alta qualità artigianale.

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