Patata Maestro Steak House Preparazione gastronomica realizzata con patate selezionate, tagliate in formato steak house a spessore maggiorato per garantire una struttura solida, un cuore morbido e una croccantezza esterna stabile. Il trattamento preliminare controlla amidi e umidità per ottenere un interno cremoso e definito, mentre l’esterno sviluppa unatexture asciutta e resistente in friggitrice, forno e air-fryer. 

Benefici: pronta all’uso, ideale per pub, bistrot, steakhouse e ristorazione veloce; perfetta pergarantire uniformità di cottura, croccantezza prolungata, stabilità del prodotto e un profilo gustativo patatoso-tostato.

Per completare la preparazione, scopri la categoria CONSERVE su Tailorfood.