Patata Skin On Wedges Preparazione gastronomica realizzata con patate selezionate, tagliate in formato wedges a spicchio ampio e mantenute con buccia naturale (skin on) per valorizzare rusticità, struttura e resa visiva. Il taglio spesso garantisce isolamento termico superiore, doratura uniforme e una croccantezza esterna stabile, mentre l’interno rimane morbido e definito grazie alla gestione controllata di amidi e umidità.

Benefici: patata-skin-on-wedges pronta all’uso, ideale per pub, bistrot, steakhouse e ristorazione veloce; perfetta per garantire uniformità di cottura, croccantezza prolungata, stabilità del prodotto e un profilo gustativo patatoso-tostato.

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