Formaggio misto preparato con da latte di pecora e latte di vacca di latte esclusivamente da allevamenti della Maremma. Con aggiunta di peperoncino frantumato. Perfetto per chi ama i sapori più audaci. Si abbina molto bene alle noci in un bel tagliere con miele d’acacia o con le composte. Un’insalata veloce? Rucola, pomodorini freschi e ginestrino!