Pecorino Molle Pecorino a breve maturazione, caratterizzato da una pasta morbida e leggermente elastica, con un profilo aromatico delicato e lattico. Le note tipiche del latte ovino risultano più dolci e meno pungenti rispetto ai pecorini stagionati, offrendo un gusto equilibrato e versatile ideale per utilizzo professionale in preparazioni fredde e calde.

Benefici: gusto delicato e armonico, pasta morbida con ottima resa in taglio e fusione leggera, ideale per panini, focacce, pizze gourmet, antipasti, insalate e cotture brevi, perfetto perutilizzo professionale e domestico.

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