Pesto Genovese Preparazione ottenuta da basilico fresco selezionato, lavorato a freddo con olio, formaggi, pinoli e aglio per garantire una texture cremosa, un colore verde brillante e un profilo aromatico intenso e pulito. La lavorazione controllata preserva la fragranza del basilico e mantiene una masticabilità vellutata, ideale per linee ad alto flusso e format che richiedono resa costante e rapidità operativa.

Benefici: pesto-genovese ideale per pasta, panini premium, tapas fredde, bowl e format mediterranei; perfetto per aggiungere freschezza aromatica, cremosità, resa costante e una firma “liguria-premium” replicabile in cucina professionale.

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