Philly Steak Preparazione ottenuta da sottili fettine di manzo selezionato, tagliate in stile “shaved beef” per garantire una cottura rapidissima, una fibra morbida e una succosità costante. La pezzatura calibrata permette una distribuzione uniforme del calore, mantenendo una texture tenera e una masticabilità regolare anche in linee ad alto flusso e servizio continuativo.

Benefici: philly-steak ideale per panini gourmet, griddle-style, bowl, tacos e proposte fast-casual; perfetto per aggiungere intensità aromatica,rapidità operativa, resa costante e una firma “philly-premium” replicabile in cucina professionale.

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