Polvere di Capperi Ingrediente gastronomico ottenuto dalla disidratazione e macinatura fine di capperi selezionati, precedentemente desalinizzati e asciugati per preservare aromi e struttura. Il processo di essiccazione controllata concentra le componenti aromatiche, generando una polvere sapida, iodica e intensamente mediterranea, con note floreali, erbacee e leggermente acidule tipiche del frutto.

Benefici: polvere-di-capperi ideale per burger gourmet, panini, pesce, carni bianche, verdure, patate, salse, maionesi aromatizzate, dressing, focacce e format fast-casual.

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