La tradizionale conserva Vesuviana. Una volta maturo “il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P.” viene selezionato e raccolto manualmente, dopo un accurato lavaggio, é tagliato in due parti e schiacciato all’interno del vasetto fino a riempimento, infine pastorizzato per avere la freschezza del pomodorino estivo tutto l’anno.