Provolone del Monaco DOP Formaggio a pasta semidura prodotto nella Penisola Sorrentina secondo disciplinare DOP, caratterizzato da una lunga maturazione che sviluppa un profilo aromatico intenso, con note leggermente piccanti e una sapidità equilibrata. La pasta è compatta, elastica e ricca di sfumature, ideale per utilizzo professionale in ricette tipiche e abbinamenti dal carattere deciso.

Benefici: gusto intenso e leggermente piccante, pasta compatta ed elastica, ideale per taglieri, panini, paste, risotti e ricette tradizionali, perfetto per utilizzo professionale e domestico.

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