Il Provolone del Monaco DOP è un formaggio stagionato a pasta semidura, prodotto esclusivamente nella Penisola Sorrentina e riconoscibile per il suo gusto intenso, aromatico e leggermente piccante. La pasta è compatta, con occhiatura irregolare e un profilo aromatico che evolve durante la lunga maturazione, rendendolo ideale per utilizzo professionale e ricette dal carattere deciso.

Benefici: gusto ricco e aromatico, lunga stagionatura, pasta compatta, ideale per taglieri, paste, risotti e ricette tradizionali, perfetto per utilizzo professionale e domestico.

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