Pulled Bites Preparazione a base di carne selezionata  cotta lentamente a bassa temperatura per ottenere fibre morbide, sfilacciate e succose, con una texture naturale e una masticabilità regolare. La cottura slow-cooked permette alla carne di mantenere umidità interna, sapore pieno e una struttura tipica del pulled, ma in formato bite-size più pratico e versatile

Benefici: pulled-bites ideali per panini gourmet, tacos, bowl proteici, tapas calde, street-food, format fast-casual e cucina fusion.

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