Pulled Salmo Preparazione dal profilo aromatico marino, dolce e leggermente affumicato, ottenuta da salmone selezionato cotto lentamente e sfilacciato per garantire una fibra morbida, succosa e naturale. La texture è tenera ma consistente, con filamenti regolari e una masticabilità avvolgente, mentre il gusto è rotondo, ricco e persistente, con note di salmone fresco.

Benefici: pulled-salmon pronto all’uso, ideale per panini gourmet, bowl salate, poke premium, tacos moderni, menù degustazione, piatti healthy, proposte fast-casual di livello, farciture, brunch creativi e cucina contemporanea.

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