Smash Beef Burger – 48×85 g (4,08 kg)

Preparazione ottenuta da carne bovina selezionata, porzionata in dischi uniformi da 85 g pensati per la tecnica di cottura “smash”, che garantisce una rapida reazione di Maillard, una crosticina intensa e una succosità interna elevata.

Benefici:smash-beef-burgerideale per smash-burger, panini premium, format fast-casual, hot-station e proposte american-style; perfetto per aggiungere croccantezza esterna, succosità interna, resa costante e una firma “smash-premium” replicabile in cucina professionale.

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