Tartare di Ricciola Preparazione dal profilo aromatico marino, fresco e leggermente dolce, ottenuta da ricciola selezionata e lavorata in tartare a grana regolare per garantire uniformità, eleganza e una texture naturale. La consistenza è morbida ma compatta, succosa e setosa, mentre il gusto è rotondo, pulito e persistente.

Benefici: tartare-di-ricciola pronta all’uso, ideale per antipasti moderni, menù degustazione, bowl salate premium, panini gourmet, focacce contemporanee, tartare miste, primi creativi, crudi eleganti, farciture e proposte di cucina contemporanea.

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