Tartare di Salmone Preparazione dal profilo aromatico marino, dolce e leggermente burroso, ottenuta da salmone selezionato e lavorato in tartare a grana regolare per garantire uniformità, resa e una texture elegante. La consistenza è morbida ma compatta, succosa e setosa, mentre il gusto è rotondo, fresco e persistente, con note di salmone naturale.

Benefici: tartare-di-salmone pronta all’uso, ideale per antipasti moderni, bowl salate, poke premium, menù degustazione, panini gourmet, focacce contemporanee, tartare miste, primi creativi, farciture e proposte di cucina contemporanea.

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