Uova di Riccio Preparazione dal profilo aromatico marino, intenso e profondamente iodato, ottenuta da uova di riccio selezionate per freschezza, colore e cremosità. La texture è morbida, vellutata e naturalmente burrosa, con un gusto rotondo, avvolgente e persistente che richiama note di mare profondo, alghe fini, dolcezza naturale e una sapidità elegante.

Benefici: uova-di-riccio pronte all’uso, ideali per antipasti, crudi moderni, tapas marine, paste e risotti mantecati, panini gourmet, focacce contemporanee, menù degustazione, emulsioni, salse, marinature, tartare miste, farciture e proposte di cucina contemporanea.

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