Il Westcombe Cheddar – Presidio Slow Food è un formaggio inglese artigianale a pasta dura, prodotto nel Somerset secondo metodi tradizionali. Ha un profilo aromatico complesso, con note burrose, leggermente fruttate e una piacevole sapidità naturale. La pasta è compatta, friabile e ricca di sfumature, ideale per utilizzo professionale e abbinamenti di carattere.

Benefici: gusto ricco e complesso, pasta compatta e friabile, lunga maturazione, ideale per taglieri, panini gourmet, paste, risotti e ricette dal profilo intenso, perfetto per utilizzo professionale e domestico.

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